Søby — χωριό στον δήμο Skive, στην περιφέρεια Κεντρικής Δανίας, Denmark. Το Søby βρίσκεται στα 15 m υψόμετρο. Η κοντινότερη μεγάλη πόλη είναι Σκίβα, στα 6,6 km βορειοδυτικά. Ανάμεσα στα αξιοθέατα γύρω: Viborg Cathedral (21 km), Skovgaard Museum (21 km) και Fyrkat (42 km).